Aprenda como montar

seu restaurante do zero

  • "Aprenda o método mais seguro para montar seu restaurante do zero — com clareza e previsibilidade, dê o primeiro passo para mudar de vida."

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Você quer montar seu restaurante, mas não sabe por onde começar?

Se essa dúvida te trava, fica tranquilo. Eu vou te ensinar um passo a passo prático que vai te dar clareza, segurança e direção, antes mesmo de você investir um centavo.

Você vai conhecer um método validado que transforma qualquer ideia de restaurante em um plano com retorno previsível, onde você sabe exatamente:

  • quanto investir,

  • como organizar cada parte do negócio,

  • e como garantir que ele seja lucrativo e sustentável.

Com esse método, você perde o medo porque passa a agir com consciência e confiança, tomando decisões baseadas em metas, indicadores e realidade — e não mais no achismo ou impulso.

"Vamos trabalhar os três pilares que todo restaurante de sucesso precisa ter:"

  • Planejamento físico, financeiro e de vendas:
    Antes de gastar com estrutura, você vai aprender a simular o cenário ideal para o seu tipo de negócio, o valor do investimento necessário e a meta de vendas para fechar o mês no azul. Isso evita surpresas e dá visão de futuro.

  • Organização de ideias e processos:
    Colocar tudo no lugar certo, transformando confusão em clareza. Isso significa desenhar os setores do restaurante, saber quem faz o quê e como cada parte contribui para o todo. Aqui nascem os processos que tornam o negócio escalável.

  • Controle do lucro e da operação:
    Vou te mostrar como
    perseguir o lucro mês a mês, acompanhando os resultados com base em indicadores orçamentários simples. Você aprende a enxergar onde estão os gargalos e como corrigir antes que o prejuízo chegue.

Esse é o caminho para sair da dúvida e entrar em ação com segurança.


Eu te mostro como começar do zero e crescer com
controle, lucro e confiança.

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👨‍🍳 Quem vai te guiar ?

Mauro Gonçalves — Mentor Restaurateur especialista em gestão e marketing gastronômico com

+40 anos de experiência, Fundador da MeuGastronegócio.com, escola de empreendedorismo gastronômico,
tem ajudado centenas de empreendedores a transformarem ideias em restaurantes reais e lucrativos.

""Meu propósito é ajudar empreendedores gastronômicos a começarem certo e crescerem forte."
— Mauro Gonçalves

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“Como montar seu restaurante do zero”

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O QUE VOCÊ VAI APRENDER COMIGO ?

👉 Você vai aprender, passo a passo, como montar seu restaurante do zero de forma estruturada, inteligente e lucrativa — com segurança, clareza e foco total no lucro.

O aulão será dividido em módulos simples e práticos:

Você vai entender, de forma didática e direta, os pilares essenciais para montar seu negócio gastronômico do zero com segurança e previsibilidade.

  • Produto: Defina o que vai vender, sua especialidade, apresentação e ficha técnica.

  • Mercado: Saiba exatamente para quem vender, conheça a concorrência, preços e fornecedores.

  • Marketing: Crie sua marca, defina o posicionamento e a melhor forma de comunicar e vender seu produto.

  • Operação: Organize sua produção, equipe, processos, controle de qualidade, estoque e compras.

  • Viabilidade: Calcule custos, fluxo de caixa, investimento e garanta a sustentabilidade do negócio.

  • Vendas: Atraia seus primeiros clientes e comece a faturar.

  • Apresentação da aula: Aulas práticas dentro do meu construtor de restaurante com simulação de viabilidade para você entender e prever os resultados do seu restaurante antes de abrir .

💡 Dica de Ouro:
Separe um caderno exclusivo, anote tudo!
Quero que Você saia do evento
com um plano claro e seguro para abrir seu restaurante sem correr riscos desnecessários.

E o melhor: o chat estará aberto para perguntas ao vivo — aproveite!

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"Sem reprise"

Porque você deve participar do aulão ?

Por que abrir seu restaurante no escuro, no impulso, sem saber como montar e administrar esse negócio?

"Abrir um restaurante sem planejamento técnico é como viajar num carro velho no escuro: dificilmente você chegará ileso ao seu destino. Um restaurante, por menor que seja, exige investimento inicial, e você só terá retorno desse valor se souber administrar todas as competências que o mantêm saudável. Se for mal administrado, pode gerar prejuízo — mas existe um caminho mais seguro para começar."

Mas existe um jeito diferente. Um jeito seguro.

Você pode começar com clareza, organização e segurança nos seus passos — sabendo exatamente o que fazer, como fazer e quanto vai custar.

Sem adivinhações. Sem surpresas. Sem jogar dinheiro fora.

Abrir um negócio sem planejamento é arriscado, custa caro — e muitas vezes leva ao prejuízo.

Mas aqui, você vai fazer diferente.

No dia 30, eu vou te mostrar um método validado e passo a passo que vai te dar clareza para tomar decisões certas, segurança para investir sem medo e previsibilidade para enxergar o retorno do seu negócio antes mesmo de abrir as portas.

Do zero ao avançado

Transforme Sua Paixão em um Negócio Lucrativo! A imersão é para todos que querem construir um gastronegócio sólido e lucrativo, seja para quem deseja migrar de profissao, vende comida como renda extra, profissionais da área que desejam empreender e empresários que precisam reestruturar seu negócio.

Aulas praticas

📚 Aulas Práticas e Bônus Exclusivos!

Além das 3 aulas ao vivo, com um passo a passo completo para calcular a viabilidade do seu projeto.📝 Tenha clareza sobre cada etapa essencial para iniciar seu gastronegócio, mesmo que esteja começando do zero!🚀

Aprenda na prática e comece com segurança!

Comunidade exclusiva

🤝 Comunidade Exclusiva no WhatsApp!

Durante toda a Imersão, você terá acesso a um grupo exclusivo no WhatsApp para:

💬 Tirar dúvidas diretamente comigo e com a equipe. 📑 Corrigir desafios e receber feedbacks para aplicar no seu negócio.

🎁 Acessar materiais exclusivos que vão complementar seu aprendizado.

Material em pdf

📄No final da aula, você receberáno grupo o PDF com todo o conteúdo ensinado, para revisar sempre que precisar.📚 Revise e aplique o aprendizado no seu ritmo. Exclusivo para quem estiver presente no horário da aula! 🚀 Não perca essa oportunidade de aprender e ter acesso a materiais valiosos!

Você vai sair da aula sabendo como estruturar um plano com informações financeiras para montar seu restaurante do zero — com riscos calculados e um caminho claro para o lucro, pronto para executar um plano de abertura com segurança e certeza do que está fazendo.

Transforme sua ideia em um plano real e seguro:
Descubra como montar seu negócio gastronômico com um método passo a passo que organiza sua ideia e mostra por onde começar.

Entenda seu mercado e monte sua estratégia para crescer:
Aprenda a identificar seu cliente ideal, analisar concorrentes, posicionar sua marca e estruturar sua operação desde o início.

Domine os números e evite surpresas:

Com o nosso construtor de restaurante com simulador de lucratividade, você vai calcular custos, investimento inicial e viabilidade de lucro antes de gastar um centavo.

🔥 Essa imersão é para quem quer começar certo e crescer forte — com segurança, clareza e foco no lucro.

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Como funcionará o aulão " como montar seu restaurante"

💡 Evento 100% online e gratuito — para quem está realmente comprometido em mudar de vida.


Uma única aula ao vivo, exclusiva para convidados, com transmissão privada via YouTube.

Participe e dê o primeiro passo para transformar sua paixão em um negócio de verdade.

Durante a imersão, você vai aprender a planejar utilizando a melhor ferramenta de planejamento , estratégia e gestão atualizadas para controlar seu restaurante .

O objetivo é capacitar você para lançar seu restaurante com confiança e previsibilidade, alcançando o sucesso no setor.

🚀 Prepare-se para descobrir tudo o que você precisa para montar seu restaurante de maneira segura, previsível e sem surpresas!

Tudo isso online e gratuito, exclusivamente para convidados inscritos.


Voce aprenderá neste ebook pré-imersão gratuito:

13 passos essenciais para abrir seu negócio de alimentaçao com segurança

Leia neste Ebook

I. Defina sua ideia de gastronegócio

II.Defina seu cliente ideal e crie sua Persona

III.Crie o nome da marca e a posicione

IV.Defina um cardápio atrativo

V.Faça uma pesquisa de mercado

VI.Administre seus custos e defina os preços

VII.Encontre fornecedores confiáveis

VIII.Organize a logística

IX.Contrate e treine sua equipe

X.Cumpra as regulamentações

XI.Monitore e ajuste

XII.Estabeleça estratégias de marketing

XIII.Elabore um gastroplan



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